:::한국원양산업협회:::

 

요리교실>참치  

 

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♠회무침

♠나뭇잎

♠채소튀김

♠콩겨자무침


 4인분/210Kcal
 껍질콩(통조림) 200g   참치(통조림) 1통   레몬 1개   서양겨자 1작은술   
 실파 20g    소금 조금  물 3컵

 

1. 껍질콩 준비하기 : 굵은 체에 담고 끓는 물을 끼얹은 후 물기를 거두어 놓는다

2. 참치살 준비하기 : 통조림 째로 기름만 따로 따라낸다. 기름을 뺀 살은 큼직큼직하게손으로 찢어둔다.

3. 드레싱 만들기 : 받아둔 참치 기름에 서양겨자를 풀고 레몬즙과 소금을 넣어 거품기로 뽀얗게 될 때까지 젓는다.

4. 버무리기 : 준비한 참치와 껍질콩에 드레싱을 끼얹어 살짝 뒤적요 준다. 실파를 송송 썰어 위에 얹어 낸다.
  *껍질콩이 준비되지 않았다면 집에 있는 채소를 이용해 보아도 좋다. 데친 시금치나 양파를 같이 버무려보자.

 

 

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