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 4인분/237Kcal
 오징어 2마리    쇠고기 100g    달걀 2개     밀가루 3/4컵    
 소금,식물성기름 조금    쇠고기 양념    다진 파 2 작은술    
 다진마늘 1 1/2작은술    간장 1작은술
 소금,깨소금,참기름,후춧가루 : 조금씩

 

1. 오징어 데치기 : 내장과 먹물주머니를 떼내고 껍질을 벗긴 뒤 안쪽에 칼집을 넣어 소금을 조금 넣은 끓는 물에 살짝 데친다.

2. 오징어 썰어 밀가루 묻히기 : 데친 오징어는 10cm길이에 0.7-0.8cm두께로 썰어 밀가루를 묻혀 놓는다.

3.쇠고기에 양념하기 : 쇠고기를 곱게 다져서 갖은 양념을 한 뒤 조물조물 무친다.

4. 오징어에 쇠고기반죽 넣기 : 밀가루를 발라 둔 오징어를 둥글게 말고 그 안에 쇠고기 반죽을 넣어 아래위를 납작하게 누른다.

5. 프라이팬에 지지기 : 오징어말이에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀서 기름 두른 프라이팬에 앞뒤로 지진다.

 

 

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