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♠연두부명란젓찌개

♠두부명란젓찌개

♠알 탕

♠두부명란조치


  4인분/105Kcal
  두부 : 1모    명란젓 : 100g     실파 : 50g     붉은고추 : ½개   
  소금 : 조금   물 : 3컵

 

1. 명란 ·두부 준비하기 : 명란은 물에 한번 헹구어 물기를 뺀 뒤 3cm 길이로 썰고, 두부는 흐르는 물에 헹구어 물기를 닦은 다음 반으로 잘라 1cm 정도의 폭으로 도톰하게 썬다.

2. 실파 ·붉은고추 썰기 : 실파는 깨끗이 다듬어 씻은 뒤 3cm 길이로 뚝뚝썰고, 붉은고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 채썬다.

3. 끓는 물에 두부 넣기 : 냄비에 물 3컵을 붓고 소금간을 하여 끓이다가 도톰하게 썰어놓은 두부를 넣고 한소끔 끓인다.

4. 명란 ·파 ·고추 넣어 끓이기 : 두부를 넣은 냄비의 국물이 끓어오르면 실파와 붉은고추를 넣고 조금 더 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춘다.

 

 

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