50㎏급 대형 냉동참치 원어해체 쇼
국내 최고의 참치 회 요리를 맛볼 수 있는 참치 live show 행사가 제1회 부산국제수산무역 엑스포 부대 행사로 11월 27일과 29일 양일간 오후 3시부터 오후 5시까지 BEXCO 전시장 무대에서 열렸다.우리 협회 주관으로 열린 이번 행사는 27일에는 동원산업(주)이, 29일에는 사조산업(주)이 행사를 맡아 진행했으며 참치회 전문 요리사가 BEXCO 무대위로 올라와 50㎏급 대형 냉동 참치 원어를 현장에서 직접 해체시켜 각 부위별로 그 맛과 영양 및 특성을 상세히 소개하는 참치 원어 해체 퍼포먼스(쇼)를 펼쳤다. 원어 해체 쇼가 진행되는 동안 일반 관람객들이 직접 무대로 올라가 각 부위별로 참치 회를 맛볼 수 있는 기회도 주어졌다. 또한 참치 해체 쇼 전 과정 및 부위별 모양과 색깔 등을 무대 전면에 마련된 대형 멀티 화면을 통해 생생히 중계했다. 해체 쇼가 끝난 뒤에는 참치 회를 맛볼 수 있는 시식회 행사가 이어졌으며 참치 회 요리 3백인분을 미리 준비해 맛볼 수 있도록 했다. 행사 첫날 우리 협회 장경남 회장은 인사말을 통해『참치는 DHA와 EPA 등 각종 영양소가 풍부하게 들어 있어 어린이 두뇌개발 및 성인병 예방, 노화방지 등에 좋은 최고의 건강식품이라는 점을 널리 홍보하기 위해 이번 행사를 개최하게 되었다』며 『행사를 계기로 우리나라에서도 일본과 같이 참치 소비 확대가 이뤄질 수 있기를 기대한다』고 밝혔다. 이날 행사에는 수협중앙회 차석홍 회장과 대일본수산회 나카스 이사오 회장이 참석해 무대 위에서 직접 참치 회를 시식하기도 했으며 동원산업(주) 신성택 사장이 행사장에 나와 행사 진행을 지켜봤다. 이번 행사 기간중에는 부산지역 각 방송사와 일간지 취재진들을 비롯, 국내외 언론이 열띤 취재 경쟁을 벌였으며 특히 나카스 회장과 함께 행사장을 찾은 일본수산경제신문 사장이 깊은 관심을 나타냈다. 한편 부산에서 참치 live show를 통해 대형 참치 원어 해체 장면이 일반인들에게 공개된 것은 이번이 처음이다. |
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