협회소식

-참치의 식품 안전성에 관한 의견-

2004-03-24 11:47:00

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美 FDA, 임산부도 참치 적당량 섭취토록 권고
FDA 임산부 1인당 주당 2캔 권고, 한국인 주당 참치캔 평균 소비량은 0.1캔
한국 참치통조림은 전량 light tuna로 제조, 미국보다 훨씬 안전

◇美 FDA 어류수은 안전량 권고 내용과 그 의미
최근 美 FDA(식품의약국)와 EPA(환경보호국)가 발표한 어류 및 갑각류(조개, 새우류)의 수은 관련 소비자 권고 사항에 대한 한국원양어업협회의 입장을 다음과 같이 밝혀둡니다.
美 FDA와 EPA는 지난 3월 19일 어류 및 갑각류의 수은 문제와 관련해 임산부 등에 대한 새로운 소비자 권고 내용을 발표했습니다.
이 발표 내용에 따르면 美 FDA와 EPA는 거의 대다수 어류 및 갑각류에는 수은 성분이 미량이나마 함유되어 있으며 참치 등은 상대적으로 수은 농도가 적은 어류로 분류하고 있습니다.
美 FDA와 EPA는 수은 함량이 높은 상어와 황새치, 왕고등어, 옥돔 등에 대해서는 임산부 등 취약계층의 섭취를 제한 할 것을 권고한 반면 미국에서 일상적으로 먹는 작은새우와 라이트 튜나로 만든 참치캔, 연어, 명태, 메기 등 수은 농도가 상대적으로 낮은 어류 5종에 대해서는 임산부 등 취약계층의 안전 섭취량을 제시했습니다.
그 내용에 따르면 라이트 튜나의 경우 임산부 등 취약계층이라고 해도 일주일에 3백40그램까지는 먹어도 안전하다는 의견을 제시했습니다. 다만 라이트 튜나보다 수은 함량이 다소 높은 알바코(날개다랑어:white tuna)에 대해서는 일주일에 1백70그램까지를 안전한 양으로 권고하고 있습니다.
하지만 미국 당국의 이같은 소비자 권고 내용은 자국민들의 식품 소비 생활 패턴을 바탕으로 임산부 등 이른바 취약계층(특수계층)을 상대로 한 매우 보수적인 관점에서 마련한 안전 가이드라인 제시라는 점을 명확히 이해해야 합니다. 특히 FDA는 거의 대부분의 어류 및 갑각류에 소량의 수은이 들어 있지만 대부분의 사람들은 이를 섭취해도 건강상에 문제가 없으며 임산부 등 일부 취약계층의 경우도 영양학적 우수성 등을 고려할 때 이러한 안전 가이드라인을 지켜 먹는 것이 더 바람직하다고 권고하고 있습니다.

no	제목	날짜	조회
35	참치와 어류 수은 문제에 대한 그릇된 상식 10가지	05.20	127
34	(FDA/EPA 소비자 권고문 등) 참치에 대해 알아두면 좋을 상식 5가지	05.20	174
33	참치의 식품 안전성에 관한 의견	04.30	139
32	해양수산부 박차관보 협회 방문	04.06	141
31	2005년도 원양부문 정부 예산 확보 추진	04.06	136
30	참치연승어업위원회 개최	04.06	133
>	-참치의 식품 안전성에 관한 의견-	03.24	134
28	2004년도 우리 협회 정기총회 개최	03.12	183
27	원양어업 발전방향 모색 위한 간담회	03.12	181
26	협회 회장단 간담회 개최	02.07	192
25	북한산 명태 반입제한 승인품목 신규 지정	02.07	187
24	선박안전법 개정 건의	02.07	191

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