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연육, 필렛 등 고차가공품 비중 약 37.5%

러시아의 2025년 명태 생산량 210만 톤 중에서, 약 79만 톤이 연육이나 필렛 등의 고차가공품으로 사용된 것으로 전해졌다. 2025년 명태 총 생산량 중 고차가공품의 비중은 약 37.5%로, 투자쿼터제도 도입 이전인 2017년의 비중 대비 2.5배 수준이다.

러시아는 2018년부터 투자쿼터제도를 통해 건조 및 건설한 고차가공 어선이나 가공공장에서 명태 연육 등의 생산을 증가시키고 있다. 2025년에 해당 제도로 건조 또는 건설된 어선이나 가공공장에서 생산된 고차가공품의 양은 약 21만 5,000톤이다. 이 중 선상가공 생산량은 19만 3,700톤, 육상가공 생산량은 2만 1,300톤이다.

※ 출처: 일간수산경제신문, 2026년 1월 14일자