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세계 연육 재고 감소 및 전략 다각화 등 영향

RFC의 사벨리 카르푸힌 CEO는 세계적 연육 재고 부족 등의 이유로 인하여 러시아산 명태 연육이 2025년 A시즌에 추가적으로 가격 상승이 예상된다고 말하였다.

10월 30일부터 11월 1일까지 개최된 중국 수산물 엑스포에서, 카르푸힌 CEO는 A등급 연육 가격은 중국행 CFR(비용, 운임 포함 가격) 기준으로 kg당 3.00달러까지 상승할 것으로 예상한다고 말하였다. A등급 연육의 2024년 B시즌 가격은 kg당 2.50~2.60달러였다.

카르푸힌은 RFC가 2025년 A시즌 명태 연육 계약을 kg당 3달러로 체결하면서 상당한 가격 상승이 발생하였다고 말하였다.

“(가격은) 중국행 CFR 기준으로 kg당 3.00달러에 가깝다. 대형 고객사는 그보다 다소 낮은 kg당 약 2.90달러, 소규모 고객사는 kg당 3.00달러를 넘는 수준이다.”

카르푸힌은 지난 2년 동안 열대 연육 생산이 크게 감소하여 시장 재고가 고갈된 것이 가격 상승의 주요 원인이라고 말하였다. 카르푸힌은 “시장에서는 이미 지역 수요가 충족되지 못하는 상황이 관찰되고 있다.”라고 언급하였다.

러시아의 2024년 연육 생산량은 당초 8만 톤으로 예상되었으나, 실제 생산량은 베링해의 어업 상황으로 인하여 약 7만 톤에 그칠 것으로 예상된다. 그러나 7만 톤은 여전히 ​​전년 대비 49% 증가한 수치이다. RFC가 지난 10월 초 발표한 내용에 따르면 2028년 러시아의 연간 연육 생산량 예상치는 16만 톤 이상이다.

미국 국립해양수산청의 자료에 따르면 올해 알래스카산 명태 연육 생산량은 17만 4,078톤으로 전년 대비 12.6% 감소하였다.

카르푸힌은 "명태 연육의 가격 추세를 살펴보면, 최고 등급이 1kg당 3달러 수준인 것은 여전히 ​​역사적 평균보다 낮다."라고 말하였다.

카르푸힌은 “명목 미국 달러 기준으로 계산하여도, 이 가격은 이 가격은 장기 평균보다 낮은 수준이다. 연육 가격은 아직 완전히 회복되지 않았고, 시장이 갑작스러운 변화보다는 점진적으로 정상으로 돌아오기를 바란다. 급등하든 급락하든 급격한 움직임은 시장에 혼란을 주는 경향이 있다.”라고 말하였다.

시장 다각화의 경우, 카르푸힌은 거래량이 다양한 지역에 널리 분산되어 있고, 주요 시장으로는 러시아, 중국, 일본이 있으며, 각 지역이 전체 거래량에서 거의 비슷한 점유율을 차지하고 있다고 말하였다.

Undercurrent의 데이터에 따르면, 8월까지 일본은 러시아에서 1만 613톤의 연육을 수입하였다. 이는 2023년 전체 수입량인 1만 2,397톤 대비 감소한 수치이다. 2024년 일본의 평균 연육 수입 가격은 톤당 2,164달러로, 2023년의 2,505달러보다 하락하였다.

카르푸힌은 한국과 함께 동남아시아 시장이 전체 규모의 약 4분의 1을 차지한다고 말하였다.

카르푸힌은 특히 현재 수입 할당량 제한이 존재하는 일본에 비하면 내년에 다른 시장에서 눈에 띄는 물량 증가가 예상된다고 언급하였다. “일본 정부가 러시아산 명태에 대한 수입 할당량을 늘리지 않으면 다른 시장에 판매해야 한다. 현 단계에서는 우리가 생산한 물량을 판매하는 데 전혀 문제가 없다.”

일본 수산 대기업 마루하니치로의 자회사인 씨푸드커넥션에서는 지난 10월에 일본 정부가 러시아산 명태 연육 생산량 급증으로 인하여 미래에 수입 할당량이 증가할 가능성이 있다고 말한 적이 있다.

한편 RFC는 2025년에만 5만~6만 톤의 명태 연육을 생산할 계획이다. 반면 PBO(가시 제거) 필렛 블록 생산은 3만 톤에서 3만 5,000톤을 목표로 삼고 있다. 그러나 카르푸힌은 3만 톤의 생산량이 유럽 시장만을 위한 것이 아니라고 명확히 밝히며 “대략 절반은 유럽으로 갈 것이고 나머지 절반은 러시아와 아시아로 갈 가능성이 크다”라고 언급하였다.

카르푸힌은 PBO 필렛 가격이 알래스카에서 생산되는 1차 냉동(single-frozen, 어획 후 1회 냉동한 제품) 블록의 유럽 계약에 따라 달라질 것이라고 지적하였다.

RFC는 또한 내년에 한국으로 명태 원어 2~3만 톤을 수출하는 것이 목표라고 밝혔다.

카르푸힌은 “한국 시장에서의 명태 원어 수요는 감소 추세이나, 제품의 질과 자국 식단의 전통을 중시하는 안정적인 충성 고객층은 여전히 존재한다.”라고 말하였다.

※ 출처: UndercurrentNews, 2024년 11월 25일자