Сайра → Recipes

<Голубоспинная рыба сайра>

На долю пелагического рыболовного флота Южной Кореи приходится 80-90% добычи сайры в стране. Большая часть промысла ведется в северной части Тихого океана (СТО) и в северокурильских водах России.
Сайра - представитель семейства спинно-мореходных рыб, наряду с тунцом, скумбрией и лососем.
Это холодноводный вид рыбы, который водится в основном в северной части Тихого океана, а основными странами промысла являются Корея, Тайвань, Китай и Япония.
“Гуамеги” изготавливается в основном из сайры и сельди, высушенных на морском бризе. Сайра, используемая для приготовления гуамеги, в основном поступает с наших пелагических судов и с Тайваня.

<Преимущества сайры>

A. Предотвращает болезни взрослых и сердца: Богат белком и ненасыщенными жирными кислотами, которые помогают предотвратить взрослые заболевания и болезни сердца.; (Омега-3 жирные кислоты повышают уровень триглицеридов в крови и улучшают кровообращение)
B. DHA, EPA Память, профилактика слабоумия: Улучшает интеллект детей, сон; (* 2018, исследовательская группа Пенсильванского университета + китайский университет)
C. Облегчает сухость глаз: Витамин А улучшает функцию глаз
D. Профилактика диабета и ожирения
E. Улучшает анемию: Красная мякоть содержит больше витамина B12, который эффективно помогает при анемии
F. Содержит большое количество коллагена и кальция: Коллагена, компонента костей и суставов, в сайре больше, чем в минтае. В ней также много кальция.
G. Предотвращает остеопороз: Употребление 8 г/день полиненасыщенных жирных кислот может снизить риск развития остеопороза примерно на 20%.; (Исследовательская группа под руководством ЛИ Кю Чжо, руководителя Центра суставов при больнице Наноори в Сувоне; Национальное обследование здоровья и питания 2016 и 2017 годов, 3284 человека в возрасте за 50 лет)
H. Ускорение метаболизма: Благодаря различным аминокислотам, облегчает метаболическую деятельность организма.
I. Облегчает кожные заболевания: Нуклеиновые кислоты обладают антиоксидантным действием, что может предотвратить старение, болезни взрослых и облегчить кожные заболевания, такие как подростковое акне.
J. Профилактика депрессии: Люди, которые с удовольствием едят голубую рыбу и морепродукты, имеют более низкий риск развития депрессии (Японский национальный центр исследования рака, 2017).