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오징어 샐러리 볶음

오징어 샐러리 볶음

이렇게 준비하세요
• 조리시간 : 30분
• 오징어 1마리, 샐러리 2대, 식물성 기름, 술 조금, 참기름 조금, 레몬 1개, 대추 1개

이렇게 만드세요
󰊱 오징어는 몸통에 손가락을 넣어 내장과 몸통의 연결 부분을 끊은 다음 몸통을 잡고 다리를 잡아 당겨 내장을 빼고 깨끗이 씻어 적당히 칼집을 넣은 후 한입 크기로 잘라둔다.

󰊲 샐러리도 깨끗이 손질한 다음 어슷 썰기하여 살짝 데쳐 놓는다.

󰊳 냄비에 기름을 두르고 뜨겁게 달군 뒤 오징어와 샐러리를 살짝 볶아 술과 소금으로 간을 맞춘다.

󰊴 향기를 내기 위해 참기름을 조금 넣는다.

󰊵 접시에 담아 상에 내기 직전 얇게 저민 레몬과 잘게 채썬 대추로 장식한다