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 두부명란젓찌개

두부명란젓찌개




이렇게 준비하세요



•4인분/64Kcal
•재료 : 두부 1/2모, 명란젓 50g, 쇠고기 30g, 소금·후춧가루 조금씩, 풋고추·붉은고추 1개씩, 굵은 파 1/3뿌리, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1/4작은술

이렇게 만드세요



[1] 명란젓 칼집 넣기 : 맑은 물에 가 볍게 헹군 후 1cm 간격으로 칼집을 넣어 3∼4cm 길이로 자른다.
[2] 쇠고기 ·두부 ·채소 썰기 : 쇠고기는 얄팍하게 썰고, 풋고추·붉은고추· 굵은 파는 어슷썬다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한다.
[3] 육수 끓이기 : 냄비에 3∼4컵 정도의 물을 붓고 끓으면 얇게 썰어 둔 쇠고기를 넣어 끓인다.
[4] 두부·명란 넣고 끓이기 : 고기가 반쯤 익으면 두부와 명란젓을 차례로 넣고 끓인다.
[5] 소금·후춧가루로 간하기 : 명란과 두 부가 익어서 떠오르면 어슷썬 풋고추 ·붉은고추·굵은 파를 넣고 끓이다가 소금과 후춧가루로 간을 한다. 불에서 내리기 직전에 참기름을 한두 방울 떨어뜨려 맛을 낸다.












   

 

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