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 참치회무침

참치회무침





이렇게 준비하세요
• 4인분/210Kcal
• 참치(날것) 400g, 양배추(붉은 것) 100g, 무순 50g, 풋고추, 붉은고추 2개씩
• 초고추장·고추장 2큰술, 설탕, 식초 2큰술씩, 레몬즙 1작은술 다진마늘 1작은술


이렇게 만드세요
• 참치회 썰기 : 참치는 토막으로 준비해서 한입에 먹기 적당하게 납작 썬다. 먹기 직전에 준비하기 어려우면 썰어서 냉장고에 넣었다가 먹기 직전에 꺼낸다.
• 채소 손질하기 : 흐르는 물에 양배 추, 깻잎을 흔들어 깨끗이 씻고 물기를 뺀 후 6cm 정도로 곱게 채썬다.
• 고추, 무순 준비하기 : 풋고추와 붉은 고추는 깨끗이 씻어 동글 썰어 씨를 털어낸다. 무순도 물에 살살 흔들어 씻는다.
• 초고추장 곁들여 상에 내기 : 고추 장에 분량의 양념을 섞어 초고추장을 만든다. 접시에 준비된 참치회와 채소 를 돌려 담고 초고추장을 곁들여 낸다. 입맛에 따라 겨자장을 내도 좋다.

   

 

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