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 동태탕

동태탕





이렇게 준비하세요
● 재료 : 동태 2마리, 무 반개, 애호박 반개, 두부 반모, 풋고추 3개, 홍고추 3개, 대파 1뿌리, 육수(다시마나 멸치로 우려낸것) 5컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은 술, 소금 약간


이렇게 만드세요
󰊱 동태 손질하기
⇒ 동태는 비늘을 긁어내고 내장을 빼 적당한 크기로 토막을 낸다.

󰊲 야채 손질하기
⇒ 무는 0.5cm 두께로 나박나박 썰고, 애호박은 반달 모양으로 도톰하게 썬다.
풋고추, 홍고추는 씨를 빼 어슷하게 자른다.
대파도 어슷하게 썰어 준비하고, 두부는 적당한 크기로 네모나게 자른다.

󰊳 끓이기
⇒ 냄비에 무를 깔고 동태를 얹고 고추장을 풀어 한소끔 끓인 뒤 나머지 재료를 모두 넣어 소금으로 간을 맞춰 끓여 낸다.


   

 

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