2017년 전세계 참치 시장 규모가 총 113억8,000만 달러로 나타났다. 그런데 전세계 참치시장은 2018~2023년 기간 동안 연평균 3.2%의 성장을 거듭해 오는 2023년이면 137억5,000만 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라 전망된다.
아일랜드 더블린 소재한 국제적 시장조사회사인 리서치 앤 마켓社(ResearchAndMarkets)는 지난 9월 10일 공개한「참치시장 : 전세계 업계 동향, 마켓 점유율, 시장규모, 성장률, 기회 및 전망(2018~ 2023년)」보고서를 통해 이같이 밝혔다.
리서치 앤 마켓社는 보고서를 통해『전세계 참치 시장은 현재 가공 및 즉석요리 참치 수요 증가, 소비자들의 가처분 수입(소득수준) 증가, 1인당 소비 증가 등 요인들이 주도하고 있는 추세』라고 밝혔다.
참치는 고등어과(科)에 속하는 어류로 전세계 어업에서 매우 중요한 비중을 차지하고 있다.
보고서에 따르면 참치는 전세계적으로 신선조리, 냉동, 참치캔 및 초밥 등의 형태로 소비된다. 전체 참치어획량의 약 60%는 중서부태평양(WPCO)에서 생산된다. 중서부태평양 수역에서 잡히는 모든 참치는 태평양 도서국들(PICs)의 관리를 받고 있기 때문에 태평양 도서국들은 참치자원을 경제발전의 중요한 원천으로 활용하고 있다. 왜냐하면 참치는 대부분의 태평양 도서국가들에서 자국경제를 발전시키는데 있어 거의 유일한 자원이기 때문이다. 참치는 최종소비자, 음식점 통조림업계 등에서 폭넓게 구매되는 품목이다.
이 보고서에 따르면 현재 세계 참치시장을 견인하고 있는 주요한 요인은 참치캔 수요의 증가로 나타났다. 일정이 바쁜 현대인들은 즉석식품과 인기품목인 참치캔에 대한 수요를 급속히 증가시키고 있다.
유럽은 지역별로 볼 때 참치캔을 가장 많이 수입하고 있는 곳으로 나타났다. 사우디아라비아, 이스라엘 및 이집트 등 중동국가들도 세계시장에서 최대 참치 수입국가들 목록(대열)에 나란히 이름을 올리고 있는 추세다. 이 보고서는 그 이유로 중동국가들이 참치캔을 수입할 때 부과하는 수입관세가 다른 국가들에 비해 훨씬 낮다는 점을 지적했다. 보고서는 또 다른 이유로 참치캔의 유통기간이 장기간이라는 점도 꼽았다.
많은 국가들은 급속도록 발전하고 있으며 해당국 국민들은 즉석요리, 장기보관 가능하고 국제적으로 사랑받는 품목으로 식단을 바꾸어 나가고 있는 중이다. 이런 추세(즉석요리, 장기보관 가능하고 국제적으로 사랑받는 품목으로 식단을 바꾸어 나가고 있는 추세)가 세계 참치시장에서 참치캔 소비가 크게 늘어나고 있는 이유 중 하나라고 보고서는 설명했다.
건강에 대한 관심도가 높아지면서 참치캔보다 신선(新鮮) 참치 또는 냉동참치로 옮겨가는 추세도 있다고 이 보고서는 덧붙였다.
한편 이 보고서는 냉동참치 및 신선참치 최대 수입국가들로 중국, 북미 및 서유럽을 언급했다. 이 국가들은 참치캔 보다 더 높은 비용을 지불하고라도 신선참치 또는 냉동참치를 구입하기 위해 해당국 국민들이 기꺼이 주머니를 열 용이가 있는 나라들이라고 이 보고서는 분석했다. 이 추세는 전세계 참치교역에 있어 더 높은 경제적 가치를 창출을 촉진시키는 결과를 낳을 것이다. 따라서 전세계 참치시장은 소비자들이 이러한 식품 기호를 유지해 나간다면 꾸준히 성장할 것으로 이 보고서는 내다봤다.
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