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 연두부명란젓찌개

연두부명란젓찌개




이렇게 준비하세요
• 4인분 / 128Kcal
• 재료 : 연두부 : 2모, 명란젓·무 : 100g씩, 풋고추 : 2개, 붉은고추 : 1개, 실파 : 1뿌리, 새우젓 : 1큰술, 다진 마늘·참기름 : 1작은술씩, 물 : 3컵


이렇게 만드세요
[1] 명란젓·채소 준비 하기 : 명란젓은 4cm 길이로 썰고 무는 껍질을 벗겨서 0.5cm 두께로 나박 썰기 한다. 풋 고추와 붉은 고추는 송송 썰어 씨를 털어내고 실파는 다듬어 3cm 길이로 썬다.
[2] 뚝배기에 안치기 : 냄비나 뚝배기에 나박썬 무를 깔고 그 위에 명란젓을 안친 다음 물 3컵을 부어 끓인다.
[3] 연두부 넣기 : 찌개가 한소끔 끓으면 연두부를 뚝뚝 떠 넣는다.
[4] 새우젓으로 간하기 : 새우젓을 잘게 다져서 끓고 있는 찌개에 젓국물만 짜 넣으면서 간을 맞춘다.
[5] 양념하고 참기름 넣기 : 찌개의 간이 맞으면 송송 썬 풋고추·붉은 고추와 실파, 다진 마늘을 넣고 조금 더 끓이다가 불에서 내리기 직전에 참기름을 넣어 맛을 낸다.


   

 

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