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 참치 생계란 무침

참치 생계란 무침




이렇게 준비하세요


• 4인분 / 5분
• 재료 : 횟감용 참치 200g, 파(잘게 썬 것) 1/2컵, 간장 1큰술, 계란 노른자 4개, 소금․후추․참기름


이렇게 만드세요


[1] 참치는 1.5cm 사각형 크기로 썬다.
[2] 대접에 [1]의 참치를 넣고 소금 1/4 작은술, 후추 약간을 치고 참기름, 간장을 부어 잘게 썬 파를 첨가해 잘 섞는다. (참기름 대신 올리브유를 써도 맛 있다)
[3] 1인분씩 그릇에 담아 계란 노른자를 올리고 충분히 비벼서 먹는다. (참치는 회 자체 말고도 더운 물에서 살짝 데친 것, 혹은 샐러드유를 조금 부어 살짝 구운 것을 사용해도 좋다.)


   

 

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