:::한국원양산업협회:::

 

 

 

     지난호 보기

     

 

     검색하기

    

    

    

  

 월간지>  

 

 해수부 수산물 위생 안전 매뉴얼 제작

해수부 수산물 위생 안전 매뉴얼 제작

수산물 저온유통 표준 매뉴얼 및, 전통시장 수산물 위생관리 매뉴얼


해양수산부는 국민에게 더욱 신선하고 안전한 수산물을 공급하기 위해 올 1월 ‘수산물 저온유통 표준매뉴얼’과 ‘전통시장 수산물 위생관리 매뉴얼’을 제작한다.
해양수산부는 유통의 출발점인 산지 위판장부터 소비지 전통시장까지 수산물 유통 · 판매 시 점검하고 지켜야 할 사항들을 매뉴얼로 제작하여 제공할 계획이다.
‘수산물 저온유통 표준매뉴얼’은 유통단계별로 ▲산지위판장, 도매시장의 양륙장, 선별·경매장, 하역장 등 작업구역에서의 위생・온도 관리사항 ▲제·저빙시설 및 냉장·냉동창고 운영기준 ▲냉동·냉장차량 운영기준 등으로 구성되어 있다.
‘전통시장 위생관리 매뉴얼’은 수산물의 처리·포장·보관·판매와 작업 전반에 대한 위생관리를 중심으로 ▲개인위생관리 ▲도구관리(진열대·수족관·칼·도마 등) ▲작업관리(보관·저장·진열·손질) ▲환경관리(점포관리·용수·폐기물) 방법들을 제공한다.
해양수산부는 이 매뉴얼의 실효성을 높이기 위해 민·관·연 전문가의 의견을 반영하고, 내년 1월 1일부터 15일까지 해양수산부 누리집(www.mof.go.kr), 국민생각함(idea.epeople.go.kr) 등 온라인 소통 채널을 통해 국민들의 의견을 취합해 1월 중 최종 확정된 매뉴얼을 발간할 예정이다.
아울러 현장의 유통 종사자들이 이해하기 쉽게 매뉴얼을 리플릿 형태로도 제작해 수산물 산지 위판장, 도매시장, 전통시장 등에 배포할 계획이다.



비축 수산물 4,967톤 방출, 설 명절 물가 잡는다


전통시장과 대형마트 참조기, 명태 등 10~30% 할인 판매
해양수산부는 설 명절을 전후해 수산물 가격을 안정시키기 위해 1월 3일부터 1월 23일까지 21일간 정부 비축 수산물 4,967톤을 방출한다.
품목별 방출량은 명태 3,654톤, 오징어 351톤, 갈치 137톤, 고등어 339톤, 참조기 421톤, 마른멸치 65톤으로, 방출기간 동안 시장상황과 수급여건을 고려해 방출 물량을 탄력적으로 운용할 계획이다. 정부 비축 수산물은 국민들의 전통시장 이용을 활성화하기 위해 전국 주요 전통시장에 우선 공급하고, 남은 물량은 롯데마트, 이마트, 홈플러스 등 대형마트와 수협 바다마트, 농협 하나로마트, 도매시장 등에 공급할 계획이다.
정부 비축 수산물은 시중 가격보다 약 10~30% 할인된 가격으로 품목별 권장 판매가격이 지정되어 있다.
또한 설 명절을 맞아 전국 수협 바다마트(16개소)와 온라인쇼핑몰에서 특판 행사도 함께 진행한다. 바다마트 특판행사는 1월 6일부터 23일까지 진행되며, 굴비, 옥돔 등 선물세트와 제수용 수산물 세트 10만 개를 15~30% 할인 판매한다. 온라인 수산물쇼핑몰인 수협쇼핑, 피쉬세일에서는 1월 6일부터 25일까지 명태, 굴비 등 300여 개 품목을 시중 가격보다 최대 40%까지 할인 판매할 계획이다.


   

 

(우:06775) 서울시 서초구 논현로 83(양재동) / T:02.589.1621~2 / F:02.589.1630~1 kosfa@kosfa.org
Coyright (c) 1999~2020 Kofa. All Rights Reserved. Visit: Total(17323681) Today(1360)