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 냉동 대구 러시아산, 저렴한 가격으로 수요 신장

냉동 대구 러시아산, 저렴한 가격으로 수요 신장

공급 증가 미국산과 가격 차이 확대


일본의 냉동 대구 수입은 미국 알래스카산의 세력이 쇠퇴하고 러시아산이 신장되고 있다. 명암을 가르는 것은 어획 쿼터의 증감과 어가(魚価)다.
중심 사이즈 9/10 마리 들이(낚시물 드레스 18/19kg 블록)의 일본 국내 판매 kg 단가는 1 월 하순 현재 알래스카산 550~500엔 대 후반인 데 비해 러시아산은 480 엔 정도다.
품질에 정평이 나 있는 알래스카(베링 알류샨) 것은 어획 쿼터가 재작년부터 20만톤, 작년 18만톤, 올해 14만톤으로 줄었다. 수요 증가도 겹쳐 어가가 상승했기 때문에 다시 수요는 감소했다. 일본의 미국산 수입은 2018년 9,657톤에서 2019년에는 4,893톤으로 급감했다.
이에 비해 러시아산은 쿼터가 재작년 14만톤에서, 작년 16만톤, 올해는 18만톤으로 증가했다. 공급 증가로 50 엔 정도였던 알래스카산과의 가격 차는 재작년부터 70 엔 정도로 벌어졌다. 특히 선도와 색상, 어체 질이 개선되어 수요를 획득했다.
일본의 러시아산 수입은 2018년 1,073톤에서 2019년에는 1,992톤으로 급성장했다.
지난해 미국산 수입이 급감했지만 러시아산뿐만 아니라 일본산도 호조였다.
대구 수요 자체가 줄어든 느낌은 없다. 향후 어가는 미국, 러시아산 모두 유럽과 일본의 수요 피크인 가을 이후까지 보합세 기조일 것으로 보인다.

※ 기사 출처: 일간 미나토신문 2020년 2월 3일자



일본 유력 양판점, 뼈없는 생선, 자반 연어 판매 강화


미나토신문 신춘 특집으로 슈퍼·생협 대상 수산 가공 설문 조사
일본 미나토 신문이 연초에 전국의 슈퍼·생협 총 26개사(라이프 코퍼레이션은 수도권, 킨키권별로 응답, 응답 총 수 27)를 대상으로 한 수산 가공품 판매 조사에 따르면 올해는 지난해에 비해 취급을 늘릴 것은 「뼈 없는, 뼈 제거 생선」이라는 답변 수가 22개로 최다였다. 총 21 개사, 답변 총 수 23개이었던 전년 같은 설문은 7위에 그쳤지만 올해는 편의성을 높이는 것을 다시 조명하는 양판점이 많은 것 같다.
올해는 2위로 「자반 연어」 「회(사시미)」가 랭크 인 되었다. 「자반 연어」는 경제성이 높아진 칠레산 양식 홍연어 등을 확대 판매할 의향이 있는 것으로 보인다.
전년 1위인 「회(사시미)」는 올해도 성장 카테고리로 자리매김 한 양판점이 많은 것 같다. 소비자의 건강, 즉시 먹는 간편 지향 등을 반영해서인지 4위로 「시라스·칠리멘」 「프라이팬 조리품」이 차지했다. 「스시」 「메이커 브랜드」도 판매 강화한 양판점이 눈에 띈다. 한편 「자반 연어」 「양념 스지코(연어알젓)」 「해외산 장어 구이」 등은 올해도 취급을 줄일 양판점이 많다.
※ 기사 출처: 일간 미나토신문 2020년 1월 31일자


   

 

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