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 코로나로 “조리 시간 늘었다” 전체의 32.9%

코로나로 “조리 시간 늘었다” 전체의 32.9%

일본정책금융공고 7월 소비자 동향 조사


일본 정책금융공고(일본공고)는 지난 8월 5일 7월에 실시한 소비자 동향 조사를 발표했다. 이번 신종 코로나 바이러스 감염 확대에 따라 코로나로 식품 구매 방법이나 조리 시간·횟수의 변화에 대해서도 전체와 남녀별, 여성 연령대별로 조사했다.
내식 증가를 반영해 「조리 시간이나 횟수가 늘었다」고 대답한 것은 전체의 32.9%, 특히 40대 여성은 53.9%로 절반 이상이 되었다.
조사는 연 2회 실시하고 있으며, 이번은 인터넷 조사로 전국의 20~70대 남녀 각 1,000명을 대상으로 실시했다.
신종 코로나 영향으로 식품의 구입 방법에 대해 변화가 있었는지를 묻는 항목에서는 25.8 %의 소비자가 변화가 있었다고 응답했다. 이용이 늘어난 구입 방법은 「인터넷」이 38%, 「양판점·슈퍼」가 29.1%, 「테이크 아웃」이 27.3%였다.
인터넷으로의 구입이 늘었다고 답한 것은 30대 남성이 51.4%, 60대 남성이 53.7%로 과반수를 넘긴 외에 70대 남성도 45.5%로 거의 절반에 달했다.
인터넷에서의 구입이 늘어난 사람 중 52%가 「앞으로도 적극적으로 이용하고 싶다」고 답했다.
인터넷에서의 농림 수산물의 구입처를 묻는 항목에서는 「인터넷 쇼핑몰」이 30.1%, 「할인점 인터넷 주문」이 21.9%, 「생산자 직판」이 20.4%로 나타났다.
음식의 지향점에 대해서는 1월에 실시한 지난 조사에서 「간편화」가 조사 시작 이후 처음으로 「경제성」을 상회했었지만 다시 역전, 「경제성」이 37.7%(전회 대비 2.1 포인트 감소)로 3분기 연속 증가했다. 「간편화」는 33.6%(전회 대비 3.3 포인트 감소)였다. 「건강」은 39.7%(전회 대비 1.3 포인트 감소)으로 3분기 연속 하락했다.
※ 기사 출처: 일간 미나토신문 2020년 8월 12일자



일본「재고 통계」2020년 5월말


냉동 참치 17% 증가한 4.5만톤, 냉동 오징어 1% 증가한 1만톤
일본 5월말 전국 수산물 재고는 전년 동월 대비 3% 감소한 77만 6,693톤이었다.
냉동 연어·송어와 냉동 고등어, 냉동 수리미 등 대부분의 어종이 전년을 밑돌았다.
냉동 고등어는 3% 감소한 9만 3,962톤, 냉동 연어는 8% 감소한 6만 8,715톤, 냉동 문어는 13% 감소한 1만 2,241톤.
냉동 수리미는 8% 감소한 4만 6,415톤이며, 이 가운데 명태 수리미는 5% 감소했다.
전년을 웃돌았던 것은 냉동 참치로 17% 증가한 4만 5,136톤이었다. 눈다랑어는 46% 증가, 날개다랑어는 2.4배 증가했다.
냉동 오징어는 1% 증가한 1만 138톤. 냉 새우는 전년 수준인 4만 6,886톤이었다.
※ 전년 동월 대비는 조사 계속 냉장고만의 비교이기 때문에 단순히 전년 동월과 비교한 수치와 다름.
※ 기사 출처: 일간 미나토신문 2020년 8월 11일자


   

 

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