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 일본수산, 명태 단백질 활용 제품 다수 출시

일본수산, 명태 단백질 활용 제품 다수 출시

면․어묵․어육 등 다양한 형태


명태 단백질 효능 연구 및 상품 개발에 주력하고 있는 일본수산주식회사(이하 일본수산)가 7월 15일 가을․겨울 신제품을 발표했다. 신제품 중에는 '속근 단백(速筋タンパク)'이라 불리는 명태 단백질 활용 제품이 다수 포함되어 있다.
'단백질을 섭취할 수 있는 생선으로 만든 면' 제품은 면과 건더기를 전자레인지에 조리해 먹을 수 있는 간편 식품으로, 270g당 명태 단백질 4.5g이 함유되어 있다. 또한 닭가슴살처럼 미리 조리된 명태살 한 덩이를 전자레인지에 30초간 조리해 섭취 가능한 제품을 비롯, 어육과 어묵 제품도 다수 출시되었다.
일본수산은 지난 몇 년간 다수의 대학과 협력해 명태 단백질의 효능을 연구했다. 이를 통해, 특별히 강도 높은 운동 없이 하루 4.5g의 명태 단백질 섭취만으로 20대 여성의 다이어트 및 60대 이상 노인의 근력 감퇴 방지 효과가 있다는 것과, 10대 운동부 고교생의 근력 증강에도 도움이 된다는 연구 결과를 입증하기도 했다.


* 기사 출처: 일간수산경제신문, 2021년 7월 19일자
일본수산주식회사 보도자료






미국 정부, 또 다시 대규모 알래스카 명태 구매 추진


이번 회계연도 구매, 역사상 두 번째로 큰 규모
미국 농무부(USDA)는 지난 7월 29일 연방 식량 및 영양 지원 프로그램을 통해 유통할 약 8백만 파운드의 냉동 알래스카 명태 필렛 입찰에 기업들이 참여해 줄 것을 요청했다.
알래스카명태생산자협회(GAPP)에 따르면 이 입찰이 진행될 경우, USDA의 이번 회계연도 알래스카 명태 구매는 1,830만 파운드, 4,500만 달러에 달할 것으로 추정된다. 현재까지 구매 금액은 2,500만 달러이다.
GAPP에 따르면 이번 회계연도 USDA의 알래스카 명태 구매액은 역사상 두 번째로 많은 해가 될 것이다.

* 기사 출처: IntraFish, 2021년 7월 30일자


   

 

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