Calvo, 2025년 지속가능 계획 성과 평가
포장재, 이력추적, 조달, 에너지 등 상당한 진전
스페인 참치 가공업체 Calvo가 2025년 지속 가능성 전략인 ‘책임있는 약속(Responsible Commitment)을 2025년까지 달성할 수 있을 것으로 예상된다.
해당 전략은 해양, 환경, 사람 세 가지 주요 범주로 나누어 17개 목표를 제시하고 지속가능성에 대한 전체적인 접근 방식 창출을 목표로 한다.
Calvo가 발표한 해당 전략 관련 2021년 성과에 따르면 상당한 진전이 있었다.
먼저, 99% 재활용 가능한 포장재 사용과 관련, 제품에 사용되는 재료의 절반 이상이 재활용된 재료이거나 지속가능한 것으로 인증되었다. 2025년 목표는 85%이다.
다른 개선은 이력추적시스템 확대이다. Calvo는 2017년에 해당 시스템을 선보였으며 현재 정보 확인이 가능한 제품은 그룹 전체 제품의 24%이다.
스페인 사회적 책임 로고(APR), 해양관리협의회(MSC)와 같은 인증에서 참치 로인을 조달한 비중은 66.8%였다. 2025년 목표는 100%이다.
환경 영향에 대한 목표와 관련해서는 이미 폐기물의 96%를 회수하고 있다. 또한, 전기 수요의 50%를 재생가능 자원에서 조달한다. 2025년 목표는 84.4%이다.
* 기사 출처: Atuna, 2022년 9월 28일자
Princes, 참치캔 대체 라인 출시
4가지 종류, 140g 2.99 유로
네덜란드 2위 참치 브랜드 Princes사는 식물성 참치캔 대체 라인을 출시했다. 제품라인은 4가지로 소금물, 해바라기유, 올리브유, 매운 소스 야채이다.
Princes사는 자사 보유 참치캔과 참치 대체 제품을 같이 홍보하고 있다. 대체 제품 단독 판매자인 네덜란드 소매 선도 기업 Albert Heijn의 매대에는 참치캔과 대체 제품이 나란히 진열되어 있다.
네덜란드는 자신을 반(半)채식주의자(flexitarian, 채식을 위주로 식사하되 가끔 육류나 수산물 등도 섭취하며 대체 육류·수산물 선호하는 사람)로 정의하는 인구 비율이 42%로 매우 높다. 독일은 30%, 영국은 23%이다.
대체 참치캔은 순중량이 140g으로 2.99 유로(올리브 오일 제품 3.09 유로)에 판매된다. 제품에는 참치를 나타내는 ‘Tonijn(참치의 네덜란드어)’이라는 단어가 명확하게 표시되어 있다. 제품에는 물·밀단백 25%, 유채씨유 2.5%, 밀 섬유, 밀가루, 전분, 천연 향료, 산화철 색소가 함유되어 있다.
* 기사 출처: Atuna, 2022년 10월 4일자
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