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꽁치조림

꽁치조림

✤ 이렇게 준비하세요

• 재료 : 꽁치 3마리, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 식용유 1큰술

<양념 재료>
다진마늘 2큰술, 대파 1대, 고추가루 2큰술, 간장 1/2컵, 맛술 1/2컵. 참기름 1작은술, 후추 약간

✤ 이렇게 만드세요
① 꽁치를 손질 후 4등분 한다.
➁ 대파는 반으로 가른 후 송송 썰고, 홍고추와 청양고추는 어슷썬다.
③ 냄비에 기름을 두른 후 양념재료를 넣고 끓인다.
➃ 3의 양념에 손질한 1의 꽁치를 넣어 약불에 15분간 졸인다.
➄ 4의 졸인 꽁치를 그릇에 담고 2의 썬 대파와 청고추, 홍고추를 올려 완성한다.