:::한국원양산업협회:::

 

 소식마당>보도자료  



  한국원양어업협회 『참치회 가이드북』발간
등록일 : 2003/07/14 오후 2:05:00    조회 : 4698

한국원양어업협회 『참치회 가이드북』발간
참치회 각종 요리법 및 건강 정보 등 상세히 소개



한국원양어업협회 참치연승어업위원회는 최근 참치회 소비촉진을 위해 『참치회 가이드 북』을 발간했다.
이번에 발간된 『참치회 가이드 북』은 참치회 요리법 및 참치의 영양학적 특징, 참치에 대한 정보 등을 알기 쉽게 화보를 곁들여 설명한 참치회 관련 종합 지침서이다.
『참치회 가이드 북』은 크게 「이럴때는 이런 요리(식탁편)」「이럴때는 역시 참치(건강편)」「알면 득이 되는 맛있는 정보」「이럴때는 이 페이지(링크편)」 순으로 구성되어 있다.
「이럴때는 이런 요리편(식탁편)」에서는 가족중심으로 부담없이 즐길수 있는 "술안주"나 "아이들 간식", "파티 요리", "생일, 크리스마스 등 축하용 요리", 그리고 "시간이 없을 때를 위한 간편한 요리 방법"을 상세히 소개하고 있다.
이 가이드북은 "술안주"|로 <참치와 버섯 겨자 무침> <참치 양념 무침> <참치 초된장 무침> <참치 와 깨소금 소스> <참치 절임> 요리법을 소개하였으며 "아이들 간식요리"로는 <레몬향 참치 다다키> <참치 다다키 덮밥> <참치와 아보카드 샐러드> 요리법을 실었다. "파티 요리"로는 <참치 야채말이> <참치 다다 스테이크> <참치 쌈밥>등을 소개했으며 "생일, 크리스마스 때 등 축하 요리"로는 <참치 칼파쵸> <참치 머스터드 드레싱> <참치 영양밥> 등을 실었다. "시간이 없을 때 간편한 요리"로는 <참치 해조 샐러드> <참치 생계란 무침> <참치 덮밥>등을 소개했다,
「이럴때는 역시 참치 (건강편)」에서는 「자녀들의 성적 향상을 기대 한다면」, 「성장기 자녀들을 위해」,「다이어트를 원하는 여성들에게」,「임신중인 여성을 위해」,「콜레스테롤과 중성지방이 많은 분들에게」,「피로가 눈에 띄는 아버지에게」,「시력이 저하됐다고 느꼈을 때」,「고령자의 노쇠한 뇌 를 회복하는 데」등의 테마별로 나눠 참치요리의 영양학적 특징을 상세히 설명하고 있다.
책자는 또 「자녀들의 성적향상을 기대 한다면」코너에서는 <참치 스테이크와 깨마요네스 소스> 요리를 추천했다.「성장기 자녀들을 위해서」는 <참치 그라탕>을,「다이어트를 원하는 여성들에게」는 <참치와 야채 샐러드>를, 그리고 「임신중인 여성을 위해서」는 <참치 시금치 깁밥>과 <참치 낫또 김밥>을 각각 권장했다.
이밖에 「알면 득이 되는 맛있는 정보」편에서는 "참치란 무엇인가", "참치의 종류별 소개", "참치의 생태", 그리고 "참치의 분포도", "참치 해동법" 등을 수록했다. 또한 「이럴때는 이 페이지(링크편)」를 통해 각 테마별로 필요한 정보를 쉽게 찾을수 있도록 배려했다.


[이전글] : 2002년 원양어류 수출 실적
[다음글] : 한국원양어업협회 2003년 시무식

(우:06775) 서울시 서초구 논현로 83(양재동) / T:02.589.1621~2 / F:02.589.1630~1 kosfa@kosfa.org
Coyright (c) 1999~2020 Kofa. All Rights Reserved. Visit: Total(19276964) Today(7855)