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  명태 ‘속근 단백질’, 노년 여성 근육량․근력 향상
등록일 : 2021/07/20 오후 1:43:30    조회 : 404

섭취 12주 후 근육량․근력 유의미한 증가

(주)일본수산과 공동 연구를 진행 중인 도쿠시마대 첨단효소학연구소 당뇨병 임상연구개발센터 모리 히로야스 조교수는 6월 11~27일 온라인으로 진행된 제63회 일본노년의학회학술집회에서 명태에 함유된 단백질인 ‘속근 단백질‘ 관련 연구 결과를 발표했다. 속근 단백질을 섭취한 65세 이상 여성의 골격근과 근력 증가를 확인한 것이다. 연구 결과, 습관적인 속근 단백질의 섭취는 고령자의 근감소증(노화가 진행될수록 근육량이 감소하는 현상) 예방에 도움이 된다는 사실이 장기간의 임상시험에서 드러났다.
(주)일본수산 식품기능과학연구소는 명태 단백질인 ‘APP‘의 근육 증가 효과를 에히메대․도쿄대 등 18개 대학 및 연구기관과 APP 연구회를 조직해 공동 연구를 수행하고 있다. 모리 조교수는 이번에 해당 연구회로부터 얻은 연구 성과에 대해 발표했다.
해당 연구는 명태 속근 단백질의 섭취가 고령자의 골격근량이나 근력·신체 기능에 미치는 효과를 분명히 하기 위해 65세 이상의 여성 92명을 대상으로 6개월간 시험을 실시해 검증했다. 실험군을 속근 단백질 섭취군(이하 APP군)과 유청 단백질(우유 속 함유된 단백질) 섭취군(이하 PLA군)의 2그룹으로 나눠, 1회당 각 소재 단백질 4.5그램이 함유된 시험식을 24주간 제공했다.
연구 결과, APP군은 섭취 개시 12주 후와 24주 후, PLA군 대비 사지의 골격근량과 무릎 신전 근력(펴는 근력)이 유의미하게 증가했다. 운동 없이 속근 단백질을 섭취하는 것만으로 유청 단백질 섭취 대비 골격근량과 근력 증가가 인정되어, 노인성 근력․근육량 감퇴 예방 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

*기사 출처: 미나토신문, 2021년 6월 29일자


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