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  日 게맛살 등 연육 시장 규모, 6% 성장한 441억 엔
등록일 : 2021/09/15 오후 5:43:17    조회 : 62

연육 단백질 근육 증강 효과 관심 받아

일본 연육 시장이 계속 확대되고 있다. 일본 시장조사 기업 후지경제(富士経済)에 따르면, 2020년 일본 연육 시장 규모는 지난해 대비 6.3% 성장한 441억 엔이 될 전망이다. 판매량은 1.9% 증가한 6만 9,500톤이다.
후지경제는 연육에 포함된 단백질이 근육 증강에 효과적이라는 인식이 확산되어 가정 내 연육 섭취 빈도가 높아졌다고 분석했다. 후지경제는 시판용 제품을 중심으로 2021년 연육 수요가 증가해 판매액 및 판매량이 각각 1.8%, 2.3% 증가할 것으로 예측했다.
연육 제품 중에서는 게맛살이 전체 판매액의 95%를 차지했다. 2018년 일본의 한 TV 프로그램에서 연육에 포함된 단백질의 근육 증강 효과를 다루면서 큰 주목을 끌어 판매량이 증가했다. 연육 제품은 2019년 이후로도 TV에 소개되는 등 높은 관심을 유지했고, 신상품이 적극적으로 시장에 투입되면서 매출 확대로 이어졌다.
매장용 제품 수요는 코로나로 인해 회전초밥이나 테이크아웃 초밥 시장이 부진하면서 감소했다. 시판용 제품은 즉석 식품에 더해 끓여서 먹는 신상품도 발매했고, 드러그스토어 납품과 내점 객수도 증가하는 등 호조 추이를 보였다.
후지경제는 「매장용 제품의 비율이 높지만 건강 붐에 힘입어 시판용이 성장하고 있다」며 「대기업 메이커의 신상품으로 인해 스포츠, 아웃도어 수요도 기대된다」라고 분석했다.

* 기사 출처: 미나토신문, 2021년 9월 7일자


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